Ácido Acético

Ácido Acético

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Ácido acético ou Ácido etanóico, de fórmula CH3 COOH. Em uma solução aquosa atua como ácido fraco. O ácido acético puro recebe o nome de ácido acético glacial, isto é devido a que se congela a temperaturas ligeiramente mais baixas que a temperatura ambiente. Quando misturado com água solidifica a temperaturas muito mais baixas. O ácido acético pode ser misturado com água e com numerosos dissolventes orgânicos.

Pode obter-se pela ação do ar sobre soluções de álcool, em presença de certa classe de bactérias como a Bacterium aceti. As soluções  diluídas (de 4 a 8%) preparadas deste modo a partir do vinho, sidra ou malta constituem o que conhecemos como vinagre. O ácido acético concentrado se prepara industrialmente mediante distintos processos, como a reação de metanol (álcool metílico) e de monóxido de carbono (CO) em presença de um catalisador, ou pela oxidação do etanal (acetaldeído). Tem um ponto de ebulição de 118 °C e um ponto de fusão de 17 °C.

Aplicações

  • Por sua ação desincrustante, o ácido acético se utiliza no lavado químico de Equipamentos de Diálise (em diluições que vão de 2,5% a 5% dependendo da recomendação do fabricante do Equipamento).
  • Como ação complementar, o ácido acético funciona como bactericida.

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